الآيس كريم واحد من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم، مذاقه المنعش يجعل منه خيارًا مثاليًا في الأيام الحارة، كما يمنح شعورًا بالراحة والبهجة حتى في الأجواء الباردة سواء كنت تتناوله على الشاطئ أو في البيت، يبقى الآيس كريم جزءًا من طقوس الاسترخاء والاحتفال لدى الكثيرين ولكن هل من الصحي تناول الآيس كريم كل يوم؟ . . هذا ما نتعرف على اجابته في السطور التالية بحسب موقع delish.
عشق عالمي للآيس كريم
بحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، بلغ متوسط استهلاك الفرد من منتجات الألبان المجمدة عام 2021 نحو 9.2 كيلوجرام سنويًا، أي ما يعادل حوالي 0.4 كيلوجرام أسبوعيًا من الآيس كريم هذا المعدل يضع الكثير من الناس ضمن فئة "عشاق الآيس كريم اليومي"، لكن هل يمكن أن يكون ذلك آمنًا صحيًا؟.
قالت أخصائية التغذية المسجلة لورين ماناكر إن الآيس كريم ليس مجرد طعام، بل تجربة اجتماعية ونفسية مميزة:
وأضافت "الآيس كريم لذيذ، ويمكن أن يكون وسيلة رائعة للتواصل مع الآخرين كما أنه يوفر بعض الكالسيوم والطاقة".
وبالرغم من أن بعض الدراسات الرصدية الصغيرة أشارت إلى وجود ارتباطات إيجابية بين تناول الآيس كريم والصحة، فإن الأدلة ما زالت محدودة، ولا يمكن الاعتماد عليها بشكل قاطع.
الآيس كريم وأضراره السكر والدهون المشبعة
تحذر أخصائية التغذية كريستين لورينز من الإفراط في تناول الآيس كريم بسبب تركيبته الغذائية:
1. وقالت "الآيس كريم غني بالسكريات المضافة والدهون المشبعة، والتي قد يؤثر الإفراط في تناولها سلبًا على الصحة".
وتؤكد أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري، وارتفاع الكوليسترول، وأمراض القلب، أو الذين لديهم مشاكل في الوزن، يجب أن يتوخوا الحذر الشديد.
هل يجب تناول الآيس كريم يوميًا؟
من الناحية النظرية، يمكن أن يكون للآيس كريم مكان ضمن نظام غذائي متوازن إذا تم تناوله بكميات صغيرة. لكن لورينز لا تنصح بجعله عادة يومية:
الاعتماد على الآيس كريم كوجبة يومية قد يؤدي بمرور الوقت إلى زيادة الوزن، مقاومة الأنسولين، وأمراض القلب.. الجرعة الواحدة لا تُشكل ضررًا بمفردها، لكن التأثير التراكمي مهم للغاية.
حجم الحصة المثالية: أقل مما نتوقع
الحصة الغذائية النموذجية للآيس كريم تساوي نصف كوب فقط. ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي هذه الكمية من آيس كريم الفانيليا على:
137 سعرة حرارية.
7 جرامات من الدهون.
16 جرامًا من الكربوهيدرات.
14 جرامًا من السكر.
2 جرام من البروتين.
لكن معظم المستهلكين يتجاوزون هذا الحجم بسهولة، إذ غالبًا ما تحتوي "المغرفة الواحدة" في محلات الآيس كريم على أكثر من ذلك، وقد يصل الأمر إلى مغرفتين أو ثلاث، مما يضاعف السعرات الحرارية والدهون بسرعة.
ما تقوله الإرشادات الغذائية
توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بأن لا تتجاوز السعرات الحرارية من السكريات المضافة والدهون المشبعة نسبة صغيرة من إجمالي السعرات اليومية، أي ما يقارب 250 إلى 350 سعرة حرارية فقط للحلويات يوميًا لمعظم الناس.
هذا يعني أن تناول الآيس كريم ممكن، لكن بشرط ضبط الحصص والحرص على التوازن مع بقية النظام الغذائي.
كيف نجعل الآيس كريم أقل ضررًا؟
ينصح الخبراء بعدة طرق للاستمتاع بالآيس كريم دون الإضرار بالصحة:
1. الاعتدال في الكمية: الالتزام بمغرفة صغيرة (نصف كوب تقريبًا).
2. اختيار الأنواع الصحية: تجربة الأنواع منخفضة السكر أو قليلة الدسم.
3. إضافة الفاكهة: تناول الآيس كريم مع الفاكهة الطازجة لتقليل الشعور بالذنب وزيادة القيمة الغذائية.
4. عدم جعله عادة يومية: الاكتفاء به كمتعة أسبوعية أو في المناسبات الخاصة.
عشق عالمي للآيس كريم
بحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، بلغ متوسط استهلاك الفرد من منتجات الألبان المجمدة عام 2021 نحو 9.2 كيلوجرام سنويًا، أي ما يعادل حوالي 0.4 كيلوجرام أسبوعيًا من الآيس كريم هذا المعدل يضع الكثير من الناس ضمن فئة "عشاق الآيس كريم اليومي"، لكن هل يمكن أن يكون ذلك آمنًا صحيًا؟.
قالت أخصائية التغذية المسجلة لورين ماناكر إن الآيس كريم ليس مجرد طعام، بل تجربة اجتماعية ونفسية مميزة:
وأضافت "الآيس كريم لذيذ، ويمكن أن يكون وسيلة رائعة للتواصل مع الآخرين كما أنه يوفر بعض الكالسيوم والطاقة".
وبالرغم من أن بعض الدراسات الرصدية الصغيرة أشارت إلى وجود ارتباطات إيجابية بين تناول الآيس كريم والصحة، فإن الأدلة ما زالت محدودة، ولا يمكن الاعتماد عليها بشكل قاطع.
الآيس كريم وأضراره السكر والدهون المشبعة
تحذر أخصائية التغذية كريستين لورينز من الإفراط في تناول الآيس كريم بسبب تركيبته الغذائية:
1. وقالت "الآيس كريم غني بالسكريات المضافة والدهون المشبعة، والتي قد يؤثر الإفراط في تناولها سلبًا على الصحة".
وتؤكد أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري، وارتفاع الكوليسترول، وأمراض القلب، أو الذين لديهم مشاكل في الوزن، يجب أن يتوخوا الحذر الشديد.
هل يجب تناول الآيس كريم يوميًا؟
من الناحية النظرية، يمكن أن يكون للآيس كريم مكان ضمن نظام غذائي متوازن إذا تم تناوله بكميات صغيرة. لكن لورينز لا تنصح بجعله عادة يومية:
الاعتماد على الآيس كريم كوجبة يومية قد يؤدي بمرور الوقت إلى زيادة الوزن، مقاومة الأنسولين، وأمراض القلب.. الجرعة الواحدة لا تُشكل ضررًا بمفردها، لكن التأثير التراكمي مهم للغاية.
حجم الحصة المثالية: أقل مما نتوقع
الحصة الغذائية النموذجية للآيس كريم تساوي نصف كوب فقط. ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي هذه الكمية من آيس كريم الفانيليا على:
137 سعرة حرارية.
7 جرامات من الدهون.
16 جرامًا من الكربوهيدرات.
14 جرامًا من السكر.
2 جرام من البروتين.
لكن معظم المستهلكين يتجاوزون هذا الحجم بسهولة، إذ غالبًا ما تحتوي "المغرفة الواحدة" في محلات الآيس كريم على أكثر من ذلك، وقد يصل الأمر إلى مغرفتين أو ثلاث، مما يضاعف السعرات الحرارية والدهون بسرعة.
ما تقوله الإرشادات الغذائية
توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بأن لا تتجاوز السعرات الحرارية من السكريات المضافة والدهون المشبعة نسبة صغيرة من إجمالي السعرات اليومية، أي ما يقارب 250 إلى 350 سعرة حرارية فقط للحلويات يوميًا لمعظم الناس.
هذا يعني أن تناول الآيس كريم ممكن، لكن بشرط ضبط الحصص والحرص على التوازن مع بقية النظام الغذائي.
كيف نجعل الآيس كريم أقل ضررًا؟
ينصح الخبراء بعدة طرق للاستمتاع بالآيس كريم دون الإضرار بالصحة:
1. الاعتدال في الكمية: الالتزام بمغرفة صغيرة (نصف كوب تقريبًا).
2. اختيار الأنواع الصحية: تجربة الأنواع منخفضة السكر أو قليلة الدسم.
3. إضافة الفاكهة: تناول الآيس كريم مع الفاكهة الطازجة لتقليل الشعور بالذنب وزيادة القيمة الغذائية.
4. عدم جعله عادة يومية: الاكتفاء به كمتعة أسبوعية أو في المناسبات الخاصة.
