كوبا حرة

مشروب بارد يلخص الكثير فيما يتعلق بتاريخ العلاقات الأمريكية - الكوبية. يُضاف قليل من كحول الروم إلى قطع الثلج مع عصرة ليمون وكمية من الكوكاكولا، تلك مكونات كوكتيل اسمه «كوبا حرة» أو (Cuba libre)، وهو النخب الذى أطلقه أحد الضباط الأمريكان وردده من حوله الجنود، احتفالا بحصول كوبا على استقلالها من نير الاستعمار الإسبانى الذى ظل جاثما على صدرها قرابة أربعمائة سنة. كان ذلك بعد عامين من الاستقلال فى أحد بارات هافانا، إذ دخلت كوكاكولا العم سام بلاد قصب السكر- الذى يُصنع منه الروم بعد عملية تخمير وتقطير - سنة 1900، فى حين تحقق استقلال كوبا عام 1898 بعد حرب استمرت ثلاث سنوات قادها خوسيه مارتى والثوار بمساندة الولايات المتحدة الأمريكية التى تدخلت آخر ثلاثة أشهر، وانتهت الحرب بطرد الإسبان، تلاها احتلال عسكرى أمريكى مؤقت حتى إعلان الجمهورية فى مايو 1902. ومنذ ذلك الحين استمرت علاقة المد والجذر بين البلدين بسبب وجود كوبا فى منطقة النفوذ الأمريكى التقليدى المعروفة باسم الفناء الخلفى للولايات المتحدة.

زاد انتشار مشروب كوبا الحرة خلال فترة منع الخمور فى أمريكا من عام 1920 إلى 1933، إذ تم حظر تصنيع وبيع ونقل المشروبات الكحولية بموجب تعديل دستورى، وفى هذه الأثناء لعب رجال المافيا دورا فى تهريب المشروبات الروحية مثل الروم الكوبى عبر الحدود البحرية، فالمسافة التى تفصل بين الدولتين تقدر بحوالى 200 كم. وكان هذا المشروب مثاليا للتهريب لأن الكوكاكولا تغطى على رائحة الكحول مما يسهل عملية تمريره عند نقاط التفتيش أو حتى حين تناوله. ويجب التوقف عند رمزية أخرى للمشروب، فالكوكاكولا صارت عنوانا للثقافة الأمريكية والعولمة، أما الروم فيعكس أهمية قصب السكر بالنسبة لكوبا تاريخيا واعتماد اقتصادها على زراعته لقرون طويلة.