قام العلماء خلال الدراسة بتحليل مستخلص ثمار نبات الزعرور بعد أن أضيف إليها الإيثانول بنسبة 70%، وكشفت نتائج التحليل أن المستخلص يحتوي على 17 مادة مفيدة للصحة، من بينها مضادات الأكسدة مثل والروتين والكيرسيتين.
قدّم العلماء هذا المستخلص لفئران تجارب مصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، ولاحظوا أن الحيوانات التي حصلت على هذا المستخلص قلّ تراكم الدهون في الكبد لديها، وشهدت انخفاضا في علامات تلف أنسجة الكبد، وأظهر التحليل الأيضي أن المستخلص يؤثر على الاضطرابات الأيضية، وخاصة استقلاب البيورين في الكبد.
قدّم العلماء هذا المستخلص لفئران تجارب مصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، ولاحظوا أن الحيوانات التي حصلت على هذا المستخلص قلّ تراكم الدهون في الكبد لديها، وشهدت انخفاضا في علامات تلف أنسجة الكبد، وأظهر التحليل الأيضي أن المستخلص يؤثر على الاضطرابات الأيضية، وخاصة استقلاب البيورين في الكبد.
