مع منتصف شهر رمضان الكريم، تتحول المطابخ النوبية والأسوانية بشكل عام إلى خلية نحل مفعمة بالنشاط والروائح الطيبة، حيث يشارك الأهالى من رجال وسيدات وأطفال كبار السن فى تجهيز موائد الإفطار الرمضانية، فتنتشر أصناف الأطعمة والمشروبات والحلويات التقليدية التى تعكس التراث النوبى العريق.
وتبدأ التحضيرات قبل الإفطار بفترة، مع ترتيب التمور والعصائر، وتجهيز صوانٍ كبيرة على شكل جمالى من الفواكه المقطعة، لتوضع على موائد الإفطار كمقدمة وقت آذان المغرب، ويسلط "اليوم السابع" على أبرز هذه الأكلات التراثية بين النوبة وقبائل أسوان.
وتبدأ التحضيرات قبل الإفطار بفترة، مع ترتيب التمور والعصائر، وتجهيز صوانٍ كبيرة على شكل جمالى من الفواكه المقطعة، لتوضع على موائد الإفطار كمقدمة وقت آذان المغرب، ويسلط "اليوم السابع" على أبرز هذه الأكلات التراثية بين النوبة وقبائل أسوان.
