مع اقتراب احتفالات شم النسيم، أطلقت الدكتورة هبة يوسف، استشاري الصيدلة الإكلينيكية، تحذيرًا شديد اللهجة من تناول الفسيخ والرنجة، مؤكدة أن هذه الأطعمة قد تتحول من طقوس احتفالية إلى خطر صحي داهم يصل في بعض الحالات إلى تهديد الحياة.
وأوضحت هبة يوسف أن الأسماك المملحة، وعلى رأسها الفسيخ، قد تحتوي في حال فسادها أو سوء تصنيعها على بكتيريا شديدة السمية مثل البكتيريا المسببة لـ«التسمم الوشيقي»، وهو من أخطر أنواع التسمم الغذائي الذي قد يؤدي إلى شلل في الجهاز العصبي وصعوبة في التنفس.
وأوضحت هبة يوسف أن الأسماك المملحة، وعلى رأسها الفسيخ، قد تحتوي في حال فسادها أو سوء تصنيعها على بكتيريا شديدة السمية مثل البكتيريا المسببة لـ«التسمم الوشيقي»، وهو من أخطر أنواع التسمم الغذائي الذي قد يؤدي إلى شلل في الجهاز العصبي وصعوبة في التنفس.
