«طريقة عمل القلقاس بالسلق على أصوله».. طريقة سهلة بطعم زمان ونكهة لا تُقاوم

طريقة عمل القلقاس بالسلق.. يعد القلقاس بالسلق من الأطباق التقليدية الشهيرة فى المطبخ المصرى، حيث يجمع بين المذاق المميز والقيمة الغذائية العالية. ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية بفضل إضافة السلق والثوم والكزبرة، ما يمنحه طعمًا خاصًا يعشقه الكثيرون، لذا نستعرض طريقة عمل القلقاس بالسلق بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة بطعم يشبه المطاعم.طريقة عمل القلقاس بالسلق1 كيلو قلقاس مقطع مكعبات1 حزمة سلق مفرومة5 فصوص ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة1 لتر مرق (لحم أو دجاج)ملح وفلفل أسود حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة سمن أو زيتفى البداية، ينظف القلقاس جيدًا ويقطع إلى مكعبات متوسطة، مع مراعاة عدم غسله بعد التقطيع حتى لا يصبح لزجًا.فى قدر على النار، تسخن المرق حتى الغليان، ثم يضاف القلقاس ويترك حتى يبدأ فى النضج.فى مقلاة أخرى، يسخن السمن أو الزيت، ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم تضاف الكزبرة…