في إطار استمرار جهود إحياء التراث في مدينة إسنا جنوب محافظة الأقصر، وبعد فوز مشروع 'إعادة إحياء إسنا التاريخية' بجائزة الأغاخان للعمارة، شهدت المدينة تنفيذ مشروع جديد لتوثيق التراث الغذائي في مدينة إسنا من خلال إصدار كتاب يوثق أبرز الأكلات التراثية التي تشتهر بها المدينة، باعتبارها أحد المكونات الرئيسية للمشروع الأشمل لإحياء الهوية التاريخية والثقافية للمدينة.
الفاعلية
الفاعلية
