انخفاض مبيعات الخس وتجنب المطاعم التى تعتمد على الخضروات الورقية.. ماذا يحدث في أمريكا؟

أشارت بيانات حركة الزبائن في الولايات المتحدة، إلى أن المستهلكين الأمريكيين يتجنبون بعض سلاسل المطاعم ويقللون من شراء الخس من متاجر البقالة.وجاءت هذه الخطوة، فى ظل تفشٍ لمرض طفيلي يمتد عبر عدة ولايات، مما أثار حالة من الارتباك بشأن سلامة الأغذية.وقد ربطت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بين تفشى داء «السايكلوسبورياسيس» (cyclosporiasis) وخس «الآيسبرج» الذى قُدِّم فى مطاعم «تاكو بيل»، وكان مصدره منشآت تابعة لشركة «تايلور فارمز» (Taylor Farms) -وهى شركة مملوكة ملكية خاصة- فى وسط المكسيك، بحسب ما ذكرته وكالة «رويترز».غير أن أعداد الإصابات واصلت الارتفاع حتى بعد إعلان شركة «تايلور فارمز» عن سحب جميع المنتجات التى يُحتمل أن تكون ملوثة من الأسواق، وقد أثارت هذه الزيادة حالة من عدم اليقين والمخاوف بشأن منتجات أخرى قد تكون وراء إصابة الأشخاص بالمرض المسبب لإسهال مائى حاد ومفاجئ.وصرح مسؤولو وزارة الصحة الأمريكية، أنهم يحققون فى مصادر محتملة أخرى للعدوى؛ ففى ولاية كارولينا الشمالية، تبين أن البقدونس والكزبرة من المكونات المشتركة التى تناولها المصابون، رغم احتمالية وجود مصادر متعددة للتعرض للعدوى، وذلك وفقًا لإدارة الصحة فى الولاية.وفى ظل انتظار المستهلكين لمزيد من التوضيحات، فقد قللوا من استهلاك الخس الطازج ومن زيارة سلاسل المطاعم التى تعتمد قوائم طعامها بشكل كبير على الخضروات الورقية.وقال الدكتور تايلر إيفانز، الرئيس التنفيذى لمنظمة الصحة العامة «Wellness Equity Alliance» والمسؤول الطبى السابق فى مدينة نيويورك، إن البالغين الأصحاء يمكنهم الاستمرار فى تناول الخضروات الورقية، شريطة ألا يكونوا مقيمين فى ولايات -مثل ميشيجان- تضررت بشدة من هذا المرض.وأوضح إيفانز: «لو كان الأمر يتعلق…