«فولية بالكراميل» و«سمسمية دايت» فى 2026

مع كل مناسبة تظهر تقاليع جديدة تعيد تقديم الأشياء التى اعتدنا عليها فى شكل مختلف، حتى تلك التى ارتبطت فى أذهاننا منذ الطفولة بتفاصيل ثابتة لا تتغير ومع مناسبة المولد النبوى الشريف، يبدو أن موجة التغيير وصلت هذه المرة إلى واحد من أكثر الطقوس ارتباطًا بالمناسبة وهى حلاوة المولد.فطوال سنوات كانت علبة حلاوة المولد تحمل مزيجًا مألوفًا من الفولية والحمصية والسمسمية والملبن إلى جانب العروس والحصان اللذين ارتبطا بالمولد فى ذاكرة أجيال متعاقبة، لكن فى ٢٠٢٦ دخلت النكهات الحديثة على الخط واختلطت المكسرات بالشوكولاتة والكراميل واللوتس وغيرها.«المصرى اليوم» رصدت خلال جولتها فى عدد من محال الحلويات الشهيرة، أبرز تقاليع حلاوة المولد هذا العام، بداية من شكل العلب فبدلًا من العلبة الكرتون التقليدية ظهرت تصميمات أكثر فخامة بعضها فى صناديق خشبية أو علب مزينة برسومات مستوحاة من التراث، إلى جانب علب خشبية عصرية يُكتب عليها اسم الشخص المُهدى إليه الحلوى.وفى بعض التشكيلات الجديدة، أصبحت الفولية نفسها تجمع بين الفول السودانى والكراميل والشوكولاتة فى قطع صغيرة، وبالمثل صممت قطع المكسرات المشكلة التى تجمع بين الفستق واللوز والبندق، فى محاولة لإعادة تقديم المكسرات التى تعد من المكونات الأساسية لحلاوة المولد فى صورة مختلفة وأصغر حجمًا. ولم يكن الفستق بعيدًا عن موجة التغيير؛ إذ ظهر إلى جانب جوز الهند فى تركيبة تجمع بين الاثنين، كما ظهر منفردًا فى «قرص فسدقية» غنى بالمكسرات.أما المشمشية التى يعرفها محبو حلاوة المولد فى شكلها التقليدى، فدخلت هى الأخرى فى أكثر من تركيبة، بينها المشمشية بالمكسرات إلى جانب المشمشية بجوز الهند، وظهرت أيضًا «المقصوصة» وهى قطعة تقدم فى بعض التشكيلات بحشوة من البندق والزبيب وتُغطى بالسمسم.ولم تتوقف الإضافات عند النوتيلا إذ دخل اللوتس أيضًا على الخط من خلال «قش اللوتس» الذى يجمع بين قوام الحلوى الطرى…