قد لا يعتمد تأثير الوجبة على مستوى السكر في الدم على نوع الطعام وكميته فقط، بل قد يلعب ترتيب تناول مكونات الوجبة دورًا أيضًا، خاصة عند تناول الألياف والبروتين والدهون قبل الكربوهيدرات، ويمكن لهذه الطريقة البسيطة أن تساعد على تقليل الارتفاع السريع في سكر الدم بعد الأكل والحفاظ على الطاقة والشعور بالشبع لفترة أطول.
وفقًا لتقرير نشره موقع Verywell Health، فإن البدء بالأطعمة الغنية بالألياف، ثم تناول البروتين والدهون الصحية، واختتام الوجبة بالكربوهيدرات، قد يساعد على إبطاء عملية الهضم وتقليل حدة ارتفاع مستويات الجلوكوز والأنسولين بعد تناول الطعام.
وفقًا لتقرير نشره موقع Verywell Health، فإن البدء بالأطعمة الغنية بالألياف، ثم تناول البروتين والدهون الصحية، واختتام الوجبة بالكربوهيدرات، قد يساعد على إبطاء عملية الهضم وتقليل حدة ارتفاع مستويات الجلوكوز والأنسولين بعد تناول الطعام.
