طريقة عمل سندوتشات الكبدة الإسكندراني في البيت.. أحلى وأطعم من المحلات

تعتبر الكبدة الإسكندراني من أشهر الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثيرون، بفضل مذاقها المميز الذي يجمع بين الكبدة المتبلة والثوم والفلفل الحار. ويمكن تحضير سندوتشات كبدة إسكندراني في المنزل بخطوات بسيطة، وتقديمها مع الطحينة والمخلل للحصول على وجبة شهية.مقادير عمل كبدة إسكندرانينصف كيلو كبدة عصافيري.ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح.ثمرة فلفل حار مقطعة شرائح حسب الرغبة.3 فصوص ثوم مفروم.ملعقة صغيرة كمون ناعم.عصير ليمونة.ملعقتان كبيرتان من الزيت.ملعقة صغيرة بهارات.ملعقة كبيرة خل.ملح حسب الرغبة.فلفل أسود حسب الرغبة.مقادير تقديم سندوتشات كبدة إسكندرانيخبز فينو.طحينة.مخلل حسب الرغبة.طريقة تحضير سندوتشات كبدة إسكندرانيتتبيل الكبدةتوضع الكبدة العصافيري في وعاء مناسب، ويضاف إليها الخل، مع التقليب جيدًا حتى تتوزع التتبيلة على قطع الكبدة.تشويح الكبدة بالثوم والفلفليسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب قليلًا، وبعدها توضع الكبدة وتضاف إليها شرائح الفلفل الرومي والفلفل الحار.إضافة التوابليضاف الكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود إلى…