«لتجنب الإصابة بالتسمم».. 5 علامات لازم تعرفها قبل شراء الفسيخ لشم النسيم

يحرص كثيرون على تناول الفسيخ فى شم النسيم، لكنه قد يتحول إلى خطر صحي إذا كان غير صالح للاستهلاك. لذلك، من المهم الانتباه إلى بعض العلامات التي تساعدك فى اختيار فسيخ آمن وتجنب التسمم الغذائي.ووفقًا لما ورد فى موقع «WebMD»، فإن الأسماك المملحة قد تحمل مخاطر إذا لم يتم تحضيرها أو حفظها بشكل صحيح، ومن أبرز العلامات التي يجب الانتباه لها:1- الرائحةيجب أن تكون رائحة الفسيخ مقبولة وقريبة من رائحة السمك المملح، أما إذا كانت نفاذة جدًا أو كريهة بشكل غير طبيعي، فهذه علامة على فساده.2- اللونيفضل أن يكون لون لحم السمكة ورديًا مائلًا للطبيعي، وليس داكنًا أو مائلًا للسواد، لأن ذلك قد يشير إلى تلفها.3- القواميجب أن يكون القوام متماسكًا نسبيًا، وليس طريًا جدًا أو مهترئًا، لأن القوام غير الطبيعي يدل على عدم صلاحية الفسيخ.4- شكل الجلدالجلد يجب أن يكون لامعًا ومتماسكًا، وليس متشققًا أو سهل الانفصال، لأن ذلك قد يكون علامة على سوء التخزين.5- البائع ومكان الشراءاحرص على شراء الفسيخ من أماكن موثوقة ومعروفة بنظافتها، وتجنب الباعة غير الملتزمين بشروط السلامة.